ENSALADAS
Ensalada Caesar
Mixto de lechugas con pollo salteado y aromatizado, parmesano, tomate cherry, pan tostado, mostaza antigua y mayonesa
Ensalada Panarea
Mixto de lechugas, queso de cabra caliente, tomate semi-seco, pimiento asado, piñones tostados, mostaza y miel
Ensalada Lampedusa
Mixto de lechugas, tiras de atún rojo, berenjenas salteadas, tomate, pan tostado servido con vinagreta de soja
ANTIPASTO
Provolone
Fundido al horno de leña con salsa de tomate y orégano acompañado de focaccia.
Parmigiana di Melanzane
Pastel de berenjenas con mozzarella fundida en salsa de tomate, albahaca y parmesano.
Degustación 5 Quesos Italianos
Con mermeladas caseras confitadas.
Caprese de Mozzarella de Búfala Napolitana 200gr.
Con tomate "cor de bou" en lecho de rúcula y aceite de orégano.
Burrata Pugliese 200gr.
Envuelto en lonchas de calabacín a la plancha, con virutas de tomate seco en aceite virgen extra.
GRANDES CLÁSICOS ITALIANOS
Rigatoni alla Carbonara
Con yema de huevo, guanciale, pecorino y pimienta.
Penne alla Bolognese
Con ragú de carne (ternera y cerdo) en salsa de tomate.
Spaguetti alla Puttanesca
Con salsa de tomate, anchoas, ajo, olivas negras, alcaparras y orégano.
Penne alla Amatriciana
Con salsa de tomate y pecorino con gunciale al toque de vino blanco.
PASTA de SUGERENCIA
Paccheri alla Mimma
Con daditos de atún rojo al vino blanco en salsa de tomate fresco y pan rallado perfumado.
Linguine ai Frutti di Mare
Receta original.
Con gambas, almejas, calamares y mejillones en fumé de vino blanco seco.
PASTA FRESCA CASERA
Gnocchi de Patata a la Sorrentina
En salsa de tomate con mozzarella fresca fundida al perfume de albahaca.
Mezzelune al Vino Tinto
Rellenos de queso de cabra, requesón fresco y peras, con tomate cherry y redución al Nero d'Avola.
Ravioli rellenos de Solomillo
de ternera con tomate semi-seco y mantequilla de trufa.
Triángulos Rellenos
De gorgonzola y mascarpone, acompañados de guanciale y ceps.
RISOTTI
Risotto ai Funghi Porcini
Con ceps y variedad de setas mantecadas con salsa de trufa
Risotto a la Marinara
Al estilo siciliano con marisco y fumé de Vino Chardonnay
Risotto con Gambas
al estilo del chef, mantecado al perfume de jengibre
PIZZAS TRADICIÓNALES
- Ingredientes Extras (desde +1€)
Margherita
Tomate, mozzarella y albahaca.
Prosciutto
Tomate, mozzarella y jamón york.
Marinara
Tomate, ajo, orégano y albahaca.
Prosciutto e Funghi
Tomate, mozzarella, jamón york y champiñones.
Carbonara
Mozzarella, guanciale, cebolla, huevo y pimienta negra.
Napoletana
Tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras y orégano.
Diavola
Tomate, mozzarella y salami picante.
Pugliese
Tomate, mozzarella, atún y cebolla.
4 Formaggi
Mozzarella, gorgonzola, parmesano y emmental.
4 Stagioni
Tomate, mozzarella, jamónyork, champiñones, alcahofas y olivas negras.
Vegetariana
Tomate, mozzarella calabacínes, berenjenas y pimientos.
Crudo
Tomate, mozzarella, berenjenas fritas y requesón salado.
Norma
Tomate, mozzarella. berenjenas fritas y requesón salado.
Calzone Barcelona
Tomate, mozzarella, jamón york y champiñones.
Barbecue
Pomodoro, mozzarella, salsiccia di maiale, peperoni e salsa barbecue, Tomàquet, mozzarella, carn picada de porc, pebrots i salsa barbacoa /Tomate, mozzarella, carne picada de cerdo, pimientos y
salsa barbacoa / Tomato, mozzarella, ground pork, peppers and barbecue sauce
5 formaggi
Base di panna, mozzarella, gorgonzola, provolone, emmental e pecorino Base nata, mozzarella, gorgonzola, provolone, emmental i pecorino / Base nata, mozzarella, gorgonzola, provolone,
emmental y pecorino / Cream base, mozzarella, gorgonzola, provolone, emmental and pecorino cheese
PIZZAS GOURMET
- Ingredientes Extras (desde +1€)
Speck e Mascarpone
Tomate, mozzarella, speck, mascarpone y pistacho rallado.
Tomato, mozzarella, speck, mascarpone and pistachio crumbs
Carbonara 2.0
Mozzarella, guanciale, pecorino, uovo e pepe nero
Mozzarella, guanciale, pecorino, ou i pebre negre / Mozzarella, guanciale, pecorino, huevo y pimienta negra
Mozzarella, guanciale, pecorino cheese, egg and black peppe
Burratina
Cherry, burrata, mozzarella e rucola 14.90 €
Tomàquets cherry, burrata, mozzarella i ruca / Tomates cherry, burrata, mozzarella y rúcula
Cherry tomatoes, burrata cheese, mozzarella and arugula
Parma
Mozzarella, prosciutto di Parma, rucola e scaglie di Parmigiano
Mozzarella, pernil de Parma, ruca i encenalls de parmesà / Mozzarella, jamón de Parma, rúcula i virutas de parmesano /
Mozzarella, Parma ham, arugula and Parmesan
Terrone
Mozzarella, champiñones, cebolla, guanciale, huevo y salami picante
Mozzarella, mushrooms, onion, guanciale, egg and spicy salami
Bufalina
Salsa de tomate, tomates cherry, mozzarella de búfala cruda y albahaca
Tomato sauce, cherry tomatoes, buffalo mozzarella raw and basili
PIZZE PREMIUN
Parmentiera Crispy
Mozzarella, crema de berenjenas ahumada, speck y parmesano crujiente
Mozzarella, smoked eggplant cream, speck and crispy parmesan
Carbonara tartufata
Mozzarella, guanciale, pecorino, yema de huevo pasteurizada, trufa y pimienta negra Mozzarella, guanciale, pecorino cheese, pasteurized egg yolk, truffle and black pepper
Lardiata Gialla
Mozzarella de búfala, salsa de cherry amarillo, guanciale, pecorino y nueces
Buffalo mozzarella, yellow cherry sauce, guanciale, pecorino and walnuts
Siciliana
Mozzarella, burrata pugliese, mortadella y pistacho picado
Mozzarella, burrata cheese, mortadella and grated pistachio
POSTRES
Calzone de Nutella
Hecho en nuestro horno de leña.
Babá Napolitano al Ron
Acompañado con ricotta fresca y frutos del bosque.
Cannoli Siciliani
3x uds.
Con requesón fresco, toque de chocolate y pistacho.
Tiramisú Casero al Cafè
Pannacota Casera a la Vainilla
Elige el acompañante:
-Con frutos rojos
-Con salsa de chocolate
-Con salsa de caramelo
BEBIDAS
Tónica Original Schweppes
0.25L
Appletiser
100% zumo de manzana con burbuja fina.
0.275L.
Agua Mineral Veri
0.33L.
Agua Mineral con Gas Pirena
0.33L.
Cerveza Estrella Damm
0.33L.
Cerveza Estrella Free-Damm
0.33L.
Sin alcohol.
Peroni
0.33L.
Peroni Nastro Azzurro
0.33L.
Coca-Cola 0.33L
Coca-Cola Zero 0.33L
Fanta Naranja 0.33L
Fanta Limón 0.33L
VINI BIANCHI ITALIANI
0.75L.
Grillo Roccaperciata Firriato
Sicilia.
Pinot Grigio Trentino DOC Mastri Vernacoli
Trentino Alto Adige.
Fianno Sannio DOP La Guardiense
Campania.
Chiaramonte Inzolia Firriato
Sicilia.
Gewurztraminer DOC Bottega Vinai
Trentino Alto Adige.
Pecorino IGT Terre di Chieti U. Ronchi
Abruzzo.
Falanghina Sannio DOP Senete La Guardiense
Campania.
Vermentino Costamolino Argiolas
Cerdeña.
Le Sabbie Dell'Etna Firriato
Sicilia.
Greco di Tufo DOCG Loggia Serra Terredora
Campania.
VINI ROSSI ITALIANI
0.75L.
Nero d'Avola Roccaperciata Firriato
Sicilia.
Chianti Riserva Piccini DOCG Oro
Toscana.
Barbera d'Asti Scanavino DOCG
Piemonte.
Quota 29 Primitivo IGT Menhir
Puglia.
Monica di Sardegna Perdera DOC Argiolas
Cerdeña.
Valpolicella Corte Giara DOC Allegrini
Veneto.
Lambrusco Emilia Rosso Amabile Giacobazzi
Emilia Romagna.
Amarone della Valpolicella Corte Giara
Veneto.
Le Sabbie dell'Etna Rosso DOC Firriato
Sicilia.
Barolo DOCG Comune di Serralunga Azienda Vinicola Palladino
Piemonte.
Montepulciano d'Abruzzo Podere U. Ronchi
Abruzzo.
VINI ROSATI ITALIANI
0.75L.
Pinot Grigio Rosato Mastri Vernacoli
Trentino Alto Adige.
Pietra Rosato IGT Menhir
Salento (Puglia).
Rosato Terre Lontane Librandi
Calabria.
Lambrusco Emilia Rosato Amabile Giacobazzi
Emilia Romagna.
PROSECCHI, SPUMANTI e MOSCATO
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOGC La Gioisa
0.75L.
Veneto.
Prosecco Strada di Guia 109 Brut Foss Marai
Veneto.
Ross Espumante Rosato Foss Marai
Veneto.
Moscato d'Asti Gagliasso
Piemonte.
Ferrari Maximum Brut DOC Ferrari
Trentino Alto Adige.
CAVA CHAMPAGNE
Moet & Chandon Imperial D.O.
Champagne.
Llopart Brut Nature Reserva D.O. Cava
Cava.
Titiana Nature D.O. Cava
Cava.
VINOS ESPAÑOLES
Fortius D.O. Navarra Blanco
Navarra.
Orballo D.O. Rias Baixas Blanco
Rias Baixas.
Torre Pingón D.O. Rueda Blanco
Rueda.
Fortius D.O. Navarra Rosado
Navarra.
Bruberry Tinto-Joven D.O. Montsant Tinto
Montsant.
R. Reventós L'Ànec Mut Negre D.O. Penedès Tinto
Penedes.
Art Collection Faustino Crianza D.O. Rioja
Rioja.
Fortius D.O. Navarra Tinto
Navarra.